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Amaranto con chocolate obscuro

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Amaranto con chocolate obscuro

El amaranto representó junto con el maíz y el frijol uno de los principales alimentos de las culturas precolombinas de América.

Llamado por los Mayas como “xtes” y por los Aztecas como "huautli" este grano de gran importancia histórica para nuestro pueblo nos liga hasta hoy en día con nuestras raíces.

Al mezclar el amaranto con el chocolate obtenemos un delicioso dulce que grita el nombre de nuestra patria incesantemente.

Centro

Desde épocas prehispánicas los habitantes del Valle de México toman con amor las bondades que les brinda la tierra. La miel ha sido uno de los endulzantes que hoy en día se conserva y representa dignamente el pasado y el futuro de toda la región.

 

Desde la cocina de los conventos hasta las pequeñas cocinas familiares, las fábricas artesanales de hoy en día son herederas del sabor de miel de estas tierras.

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