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Goma de agar

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Goma de agar

La riqueza del agar proviene de los mares del sur, donde el alga roja es extraída y convertida en el ingrediente básico de muchas golosinas.

La goma de agar es lo enorme de nuestros dulces, la incorporación de sabores únicos, la belleza de una multiculturalidad gastronómica.

Centro

Desde épocas prehispánicas los habitantes del Valle de México toman con amor las bondades que les brinda la tierra. La miel ha sido uno de los endulzantes que hoy en día se conserva y representa dignamente el pasado y el futuro de toda la región.

 

Desde la cocina de los conventos hasta las pequeñas cocinas familiares, las fábricas artesanales de hoy en día son herederas del sabor de miel de estas tierras.

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