Otros > barra de coco con pasas
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Desde la riqueza de las costas mexicanas el coco en barra o cocada es viva muestra del sabor único de la tierra de nuestro país.
Elaborados desde hace años en cocinas llenas de mestizaje, las cocadas han perdurado como viva muestra de las costumbres culinarias europeas e indígenas.
Cultura viva en cada platillo, tradiciones y costumbres que giran alrededor de las paranguas, tres piedras que dan cabida al fuego y sostienen los comales donde se preparan diariamente los alimentos de los Purépechas.
Así es la cocina del Occidente de nuestro país, hogar de Huicholes y Nahuas por igual que mezclan sus conocimientos ancestrales con la belleza culinaria actual. Hogar del tequila, símbolo de la identidad mexicana en todo el mundo, cocadas, rollos de guayaba y frutas únicas, la región Occidente tiene todo el sabor de México.
